N₂ Envasado de Frutos secos y Snacks

El nitrógeno está especialmente indicado en el procesamiento y conservación de productos alimenticios

En el envasado de frutos secos y snacks al existir presencia de aceite, el oxígeno y la humedad están totalmente desaconsejados, su presencia puede desencadenar el deterioro del producto.

La presencia de oxígeno puede originar la degradación o enranciamiento de las grasas y aceites

VENTAJAS DEL ENVASADO CON NITRÓGENO

Los calidad de frutos secos y snacks se puede alterar debido al la presencia del aire en el envase ( por el contenido en oxígeno).

Reduciendo la cantidad de oxigeno en la bolsa hasta el 2% conseguimos los siguiente:

-      Aumentamos considerablemente la vida útil del producto envasado.

-      Conservamos durante mucho mas tiempo las propiedades originales de sabor, aroma y textura.

-      Aumentamos la calidad y la estabilidad del producto.

­        Eliminamos enranciamientos.

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